האם הודו היא בחירה טובה לבריאות? יתרונות וחסרונות על פי הנטורופתיה
הכותבת הינה לוסי רבין מאשדוד, נטורפתית ומומחית בתזונה טבעית. הודו נחשב לאחד מסוגי הבשר הרזים והמזינים ביותר, אך האם הוא אכן מזון על לבריאותנו? בטור זה נצלול אל יתרונות החלבון האיכותי אל מול החסרונות המסתתרים בשיטות הגידול והעיבוד המודרניות בראי הנטורופתיה.
בקרב בשרי העוף, בשר הודו נחשב לאחת הבחירות הבריאותיות והנקיות ביותר. הוא דל בשומן יחסית, עשיר בחלבון איכותי, ומספק מגוון מיקרונוטריינטים חשובים התורמים לאנרגיה, לבניית רקמות ולבריאות המטבולית.
יתרונות בריאותיים
- תומך בירידה במשקל
הודו עשיר בחלבון רזה — מזון המעלה שובע, מווסת הורמוני רעב ותורם לשמירה על מסת שריר במהלך ירידה במשקל.
החלבון שבו דורש יותר אנרגיה לעיכול (Thermic Effect of Food), מה שמעלה מעט את ההוצאה האנרגטית היומית.
(לוסי רבין-מדריך במתנה. mcity)
- דל שומן וקל לעיכול
במיוחד חזה הודו: מכיל מעט שומן רווי ונחשב קל לעיכול בהשוואה לבשרים אדומים. לכן מתאים למצבים של רגישות במערכת העיכול, תנגודת אינסולין, וכמובן לתפריטי ירידה במשקל.
- עשיר במיקרונוטריינטים חיוניים
בשר הודו מכיל כמות יפה של:
- ברזל – ספיגה טובה ותמיכה ברמת אנרגיה.
- אבץ – חיוני למערכת החיסון, תיקון רקמות ובריאות עור.
- סלניום – מינרל נוגד חמצון שמגן מרדיקלים חופשיים ותומך בתפקוד בלוטת התריס.
- ויטמיני B (B3 ,B6 ,B12) – תורמים לייצור אנרגיה, בריאות מערכת העצבים ואיזון מצב רוח.
- חלבון איכותי — מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות.
- מתאים לתפריטי אנטי-דלקת
כאשר בוחרים בהודו אורגני / מגידול נקי, ללא אנטיביוטיקה, הוא נחשב לבשר דל-דלקתיות יחסית, במיוחד כשמשלבים בישול עדין (אידוי, צלייה קלה).
חסרונות שכדאי להכיר
- איכות הגידול משפיעה על הבריאות
הודו תעשייתי עשוי להכיל שאריות אנטיביוטיקה ומגיע מתנאי גידול שאינם מיטביים. מומלץ לבחור הודו אורגני/מגידול איכותי או לפחות ללא הזרקות.
- שימוש במלח ושימור
מוצרי הודו מעובדים — פסטרמה הודו, שניצלים מוכנים, נקניקיות — עשירים בנתרן, חומרים משמרים ועמילנים. הם מאבדים את רוב היתרונות התזונתיים ולכן פחות מומלצים.
- שחיקה בויטמינים בבישול
בישול יתר עלול להפחית חלק מוויטמיני B הרגישים לחום. בישול עדין שומר על הערכים.
(לוסי רבין מאמנת הוליסטית לאורח חיים בריא. mcity)
בשורה התחתונה
הודו הוא בחירה מצוינת לתזונה בריאה — במיוחד למי שמבקשת לרדת במשקל, לחזק את השרירים, לשמור על רמות אנרגיה ולתמוך בבריאות מערכת החיסון.
כמו תמיד, האיכות היא שם המשחק: בחרי הודו נקי, מעט מעובד, ובשלי בצורה עדינה.
יש לכם עוד שאלות ללוסי רבין נטורופתית? כנסו!
058-5430092 המיניסייט שלי
| דברו איתנו ב | |
| רוצים עוד פרטים? כנסו! | |
